Il miele di girasole è uno dei mieli monofloreali più riconoscibili per il suo colore vivace e il sapore delicato ma distintivo. Viene prodotto dalle api che raccolgono il nettare dei grandi fiori di girasole durante l’estate, in genere tra luglio e agosto, quando le coltivazioni sono in piena fioritura.
Il miele monofloreale di girasole viene raccolto quando la maggior parte del nettare proviene da questa pianta, conferendo caratteristiche organolettiche uniche.

Dettagli

Colore

Dal colore molto caratteristico, con tonalità giallo vivo. Color crema quando è cristallizzato.

Odore

Dall’odore non particolare, di polline.

Sapore

Leggermente erbaceo, con una sensazione ‘rinfrescante’, simile allo zucchero fondente, e nei mieli a cristallizzazione più fine, fruttato, di albicocche mature, con retrogusto di anice stellato.

Proprietà

Antinevralgico, febbrifugo, consigliato contro il colesterolo. Ricco di polline può essere utilizzato come ricostituente naturale.

MIELE DI BELLAGIO

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